最近由于疫情的影响，大家都宅在家里。然后闲在家里想吃的东西也自然多了,但又没办法出去买。出去也很少有开门的店,就算买到了给的量也很少，那不如在家跟我一起学做吃的吧。
我们来说一说啤酒鸭的做法吧，啤酒鸭就，简单的说就是用啤酒焖出来的鸭肉。鸭肉是凉性的，不像鸡肉是热性的。鸭肉吃起来对身体也很好其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。，而啤酒偶尔喝也是对身体很好的。只要不是喝酒过度，其实很多酒对我们身体也是有益处的，很多人就长期酗酒，这样反而对身体更有害 ，适当喝酒才是对我们身体有好处。人的肚子对某一种食物也是有一定的承受力，只要你不超过它的承受力，它自然不会反噬人的身体。
现在我们来说一说啤酒鸭的做法吧！
1.首先把鸭肉切块，冷水放入锅中。放两片姜和两小勺料酒，煮熟捞出备用。
2.爆炒香葱姜蒜，放入鸭肉炒，鸭肉水分比较多，要炒久一点。再放入两块桂皮、两片香叶、两个八角、几个干辣椒和一勺豆瓣酱再继续翻炒。
3.炒出红油后，再放两勺生抽，一勺老抽，到入一瓶啤酒和一碗开水，转小火炖30分钟。
4.鸭肉炖好后，放一些盐调味再放点青红椒。大火收汁，这样一道啤酒鸭就完成了。
