炸年糕的做法家常（想吃年糕可以自己在家做）

现在已经是春节的末尾了，是不是也有很多人像我一样紧紧抓住春节的尾巴不放呢？而我的做法不一样，我是每天沉浸在怎么做好吃的，琢磨美食的其他做法，而不是继续吃喝玩乐哦。今天要带给大家的是一道年糕，年糕大家过年的时候有没有吃呢？一般是没有吃吧，毕竟在外面也很难买得到，会做的人也不多，不过我不希望吃起来既有弹性又有嚼劲的年糕得不到大家的喜欢，下面就给大家介绍年糕的做法。

做法非常简单并没有想象中那么难，只要肯动手揉揉面就好啦。下面就一起来看看年糕怎么个自己在家里的做法吧！

【食材原料】90克的糯米粉、200克大米粉、400克清水。

【做法步骤】

第一步：首先在一个大碗里倒入90克的糯米粉，然后再倒200克大米粉，加400克清水，边加边搅拌，搅拌至没有干面粉的面絮状就可以用手去揉了，

第二步：在模具里刷一层食用油，方便脱模，把揉好的面团放到容器里整理平整。

第三步：然后放到蒸锅上，凉水用大火煮开，水烧开之后转中火继续蒸煮半个小时。

第四步：时间到了之后取出容器，脱模，取出年糕切块，劲道有韧性的年糕就可以开吃了！

年糕这样直接吃，也可以油炸做成炸年糕，既酥脆又有嚼劲，或者切成长条用来炒，加点醋和辣椒，味道也是非常棒的！年后，想吃年糕可以自己在家做，柔软劲道有嚼劲，不吃就可惜了！