4月的广西，天气开始慢慢变热，又到了大街小巷卖芒果的季节，即使这时候的芒果价钱还不是很美丽，但每次路过都忍不住买上几个，等不到六七月份了，六七月份的芒果那才便宜。芒果果实含有糖，蛋白质，粗纤维，芒果的维生素A和维生素C的含量高于一般的水果，并能降低胆固醇，甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并能防治心血管疾病，芒果含有糖，蛋白质及钙，磷，铁，等营养成分，均为人体所必须需，营养价值极高，所以芒果做甜品绝对是最好的选择。
芒果布丁是夏季受欢迎的高颜值的小清新甜品，不用烤不用蒸，简单，快手，一看就会，加了淡奶油的芒果布丁奶香更浓郁，还有着浓浓的芒果香气，口感更细腻，入口即化，夏季吃它冰冰凉凉，让人念念不忘，我家孩子就特别喜欢吃，自从看到有卖芒果后隔三差五叫我做，百吃不腻。有朋友问没有淡奶油怎么办，没有淡奶油的可以用纯牛奶代替，但是口感会差很多，没那么绵软，Q弹偏硬，所以我是建议做布丁要放一些淡奶油。芒果可以换成草莓啊，草莓和芒果这两种水果是最适合拿来做布丁的，果汁多，高颜值。接下来看看我是怎么做的吧，做法简单零失败。
【食材】
芒果泥160克，纯牛奶100克，淡奶油110克，白糖10克
【做法】
①吉利丁片剪成小块，放入冰的矿泉水或者凉白开中泡软。
②泡软的吉利丁片放入温度大约是50度到60度的牛奶中（80克）搅拌至完全融化。牛奶我是放进微波炉叮了一分钟，牛奶的温度不宜过高，温度太高的，吉利丁片的凝固效果就没有那么好。
②2个芒果块加20克的纯牛奶放入料理机中打成泥，得到160克的芒果泥，随后把搅拌好的牛奶倒入芒果泥中搅匀备用。
③接着打发淡奶油，淡奶油里加20克的白糖，打到有清晰的纹路，然后倒入第二个步骤的芒果泥，搅拌均匀，淡奶油不用打发也是可以的喔。
④过筛倒入容器中，放冰箱冷藏一夜。
⑤冷藏凝固后放上芒果块做装饰，这小清新啊，好治愈，心情也变得美美的，吃上一口，含在嘴里慢慢融化，甜到心底里去了。
