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冰草怎么凉拌 ?荠菜、韭菜靠边站,2月抓紧吃冰草,全身是宝,营养好吃不上火

时间:2024-12-20 08:31:04

荠菜、韭菜靠边站,2月抓紧吃这菜,全身是宝,随手一拌,补水祛燥,好吃不上火。大家好,我是傻姐美食,社会在不断进步,人们的生活水平也在不断提高,过去的人们每天愁的是一日三餐如何能吃饱,现在的人们每天愁的是一日三餐怎样能吃好,所谓的吃好就是吃的既美味又健康。

年前老公的厂里组织员工健康查体,结果查出他的血压高、血脂也高,医生在听取了他之前的饮食习惯以后,给出了合理的建议。老公回家之后在饮食方面,彻底颠覆了以之前的饮食习惯,一日三餐整的跟庙里的和尚似的,弄得我这个大厨毫无用武之地,好在没过多长时间老公就有点儿吃不消了,这天一下班就拽着我来到离家不远的超市里,说是要好好采购一番,让我给他做顿好吃的,我们来到超市后,本以为他会去鱼肉区逛逛,可他拉着我就直奔蔬菜区去了。

对于平时经常食用的蔬菜他不屑一顾,突然在一堆亮晶晶的青菜跟前停住了脚步,我一看标牌上面写着:冰草,老公二话不说就拿袋子装起来,看着他那认真的样子,我从心里感觉到他这次对健康饮食真的有了一定的认识,老公之前饮食口味偏重,而且特别喜欢吃油炸食物,像冰草这种口味清淡的蔬菜基本不看,更不用说让他吃啦。其实冰草吃起来口感还是很不错的,脆脆的还有一股甜甜的味道,由于它本身含有天然植物盐,所以在烹饪的时候可以不用放盐,冰草钠含量低,钾元素相当高,非常适合三高人群食用。

冰草菜的食用不仅对身体健康有很好的帮助,由于它带有“冰晶”,吃起来有种冰冰凉凉的感觉,所以夏天天气炎热的时候吃它能起到清凉解暑的作用,并且它的食用做起来相当简单,今天小编就给大家分享一下凉拌冰草菜的做法。

准备食材:冰草菜、小米辣、蒜末、味极鲜酱油、蚝油、陈醋、白糖、熟芝麻。

具体做法:1、将冰草菜摘一下,去掉大根部分,摘好的冰草菜放入盆中,倒入清水捞洗干净,冰草菜叶嫩多汁特别脆,在清洗的时候不能太用力,用清水多捞洗几遍就可以了,清洗干净的冰草菜放入沥水篮中控干水分备用。

2、空碗中放入蒜末、小米辣,将食用油烧开倒入碗中,烹出蒜香味,倒入少量味极鲜酱油、蚝油、陈醋、白糖搅拌均匀,控干水分的冰草菜放入盆中,将调好的料汁倒入盆中,用手轻轻抓拌均匀,再在上面均匀的撒上熟芝麻,一道清脆可口的凉拌冰草菜就做好了。

据资料显示,中国有22%的中青年人死于心脑血管疾病,有关专家提醒人们,预防心脑血管疾病的发生,需要从多方面入手,饮食合理搭配极为重要。冰草菜不单营养丰富,而且制作方法简单,为了我们的身体健康,大家不妨试着做一下吧!