相信很多朋友是喜欢饭后喝点酸奶的。但是，已经入冬了，现在酸奶如果不加热，很凉。不太敢喝，但是也不知道酸奶能不能加热。想喝又怕凉，然后加热怕损失影响，很纠结……
酸奶是可以加热喝，不过温度不宜超过40℃。
酸奶是纯牛奶经过巴氏杀菌后发酵而成的，为了保证口感和奶品质量，会在里面添加一定量的乳酸菌等有益菌。
酸奶保存是有温度要求的，因为酸奶在室温下容易变质，出厂后需要及时放入冰箱冷藏。因此，一般在我的想法里酸奶不能加热
其实啊，在食用酸奶过程中，如果感到太凉是可以加热喝的。为什么要冷藏呢？因为乳酸菌在过高温度下容易失去活性。不过加热时温度不要超过40℃，还是可以的，可以采用将酸奶放于温水中浸泡以此来加热。
稍微加热也是有一定好处的，加热后的酸奶不会对胃肠道过分刺激，适合容易腹泻、腹部疼痛等胃肠道功能紊乱者食用。
所以，宝子们，不用担心。放心加热喝吧，温度不要超过40度哦！