豆角我的理解就是长的和短的
豆角不容易入味，当年还用牙签挨个豆角扎针，说是这样入味，我硬是扎了半个小时，现在想想还是那时候太年轻啊，大学四年老师教的基本还回去了，就剩下那时候哄女孩子的厨艺了！
话不多说，开整
食材主料：豆角
辅配料：猪油，生抽，小米辣，鸡精，食盐
烹煮步骤：
1：刚买的豆角，因为不知道有没有打农药，所以一律泡水，泡个半小时就差不多了，之后去头尾，切段（如果买得短的，就要都为去丝了）；小米辣切小段
2：起锅烧油（这个猪油做的更好吃，如果没有，一般的食用油也行），倒入切好的豆角翻炒均匀，放小米辣，再翻炒，直到豆角颜色变深
3：之后放一勺食盐，一勺生抽，加入半碗的清水，大火开烧
4：直到水烧的差不多快干了，放入鸡精调味，关火出锅上桌
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