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酸溜溜的什么(酢浆草:酸溜溜的三叶草)

时间:2024-11-07 10:00:43

机构的门口种了一排小叶黄杨,是一种小灌木,下部空余的地方长了一些小草,我发现了其中的酢浆草(cù jiāng cǎo) Oxalis corniculata L.。

酢浆草

酢浆草是酢浆草科酢浆草属的一种广布于我国南北极为常见的小野草。它的繁殖力超强,墙角、街边肆无忌惮地生长。

酢浆草有一个很明显的特征,就是那三片心型的小叶了,三片小叶的心尖聚在一起,再接上长长的叶柄就是它的一片叶子了,它也因此得名“三叶草”。

紫色的叶片

大多数情况下酢浆草的叶应该是嫩绿色的,不过有时候也会呈紫色(图一)。这时候是北京的十月下旬,进入深秋了,气温比较低,叶片内累积了较多的花青素,从而使叶片看起来偏紫偏暗。

它还有一个很接地气的名字叫“酸溜溜”,因为它的茎叶吃起来就是那酸溜的感觉(此时的我不自觉地流口水了)。

“酢”来源于“醋”,就是酸味的意思,它的属名“Oxalis”来源于希腊语,也是“酸”的意思(好吧,口水完全失控了,只好边咽口水边码字了)。

之所以酸,是因为酢浆草的茎叶含有大量草酸,牛羊食用过多会也中毒哦。不过民间就利用了这酸爽的茎叶来磨镜或擦拭铜器,使其具光泽。