老话说:“是药三分毒”,而“药补不如食补”,无论是前期还是后期,如果咳嗽到肺部疼痛,喉咙干痒咯痰,都可以多给家人吃这3种食物,每天一样全家人都受益。今天就给大家分享这3种食物的做法,下面就一起来试试吧。
一、雪梨
梨汁味甘、酸、平具有润肺清燥、止咳化痰、养血强筋的作用,对咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰多等因素有很好的治疗效果。同时梨可以和其他食材一起煮水或者煮汤,可以缓解咳嗽。
推荐食谱:【雪梨排骨汤】
1.肋排500克剁成小块;两个雪梨切成小块去除梨核;生姜一块切成片;再准备一个葱结;几颗红枣备用。
2.锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,煮出里面的血水减少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右捞出控水备用。
3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,水再次沸腾后起锅,把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时,挑出锅中的葱姜不要,稍微加一些食盐即可,口感清甜。
二、银耳
咳嗽期间吃银耳的效果是可以的,因为银耳有润肺、止咳、滋阴等作用,而且银耳还可以起到补脾开胃以及安神补脑的功效。
推荐做法:【红枣银耳羹】
1.一朵银耳放入盆中用清水浸泡,泡发后切掉根部,再切成大小均匀的小块备用;8粒红枣反复揉搓洗净后捞出备用;一小把枸杞加入适量清水浸泡;20克冰糖放入盆中备用。
2.取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水能使煮出的银耳更软嫩,盖上锅盖开小火慢炖1个小时,然后倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟。
3.冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后,就能关火食用了。
三、橙子
橙子本身中性偏凉,具有理气化痰,润肺的作用,橙子里面有那可丁和橙皮油,具有止咳化痰的作用。
推荐做法:【橙香莲菜】
1.准备三节莲藕刮去外皮,用清水洗干净,莲藕孔中容易残留泥沙,洗干净以后最好再泡一下,切成均匀的薄片放入水中泡上,以免氧化变黑。
2.把橙子洗一下 打去两头,破开切成片;几根线椒、一把小米椒,都斜刀切成段;一些野山椒也切成段,继续泡在野山椒水里备用。
3.盆中放入白糖30克,白醋20克,加入蜂蜜5克,橙汁15克,倒入野山椒、青红椒、橙子搅拌均匀,浸泡出10分钟,大家可以根据自己的口味来调整用量。
4.藕片开水下锅,经常搅动让它均匀受热,汆煮至开锅就能捞出来了,而且要迅速过凉,这样吃着才清脆。
5.把藕片控干水分,倒入准备好的凉拌汁里面颠盆拌匀,再用保鲜膜盖住,密封腌制4个小时以上,让橙子的香甜味、青红椒的辣味充分融入到藕片中。
6.腌好的藕片,微微带着点橙黄色,把它均匀地摆放在盘中,再浇上汤汁,这道香甜脆爽的橙香莲菜就做好了。