燕子声声春风暖，清明时节雨纷纷。人间最美四月天，清明茶香惹人醉。清明是春天的第五个节气，春分后十五日，为清明。
二十四节气乃古人遵循农事安排而生，而清明，最重要的农事当然就是采茶。这时的茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，品质极好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
对于茶农和游人来说，珍贵的又何止是茶？还有一起共沐春光的喜悦。当你走在山清水秀鸟语花香的小路上，呼吸着山野间清新的空气；无边无际的茶园，绿油油的茶树成排成带，沁人心脾的茶香洗涤肺腑。
什么是清明茶
清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成，是新春的第一波茶。据说这时采的茶最好，春雨充沛，气温适中，对于爱茶者来说，清明时节是不可多得的采茶好时期。
著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。清明茶香浓味醇，亦富含多种维生素和氨基酸，有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效，是一年之中的上佳饮品。
为什么清明节采茶比较好？
茶叶最嫩、采摘期短；如不及时采摘、嫩芽一天一天往外爆，不采易老。特别是上等茶，对时间要求极紧，芽头长出来，外面刚刚冒出一片嫩叶，芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来，否则会影响茶叶形态与营养。
清明茶有何功效
新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝。清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。
除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。
对于茶叶而言，原料产地的生态状况，环境质量直接影响到茶叶的健康属性。很多人都以为绿色食品很安全，但有机食品才是食品质量安全的更高等级。高品质意味着高标准，有机茶相对于常规茶优势就在于健康、生态、安全、优质。
福鼎这个位于北纬27°的黄金茶叶产区，得天独厚的纯净生态让这个茶叶原产地香飘万里。如何让这片净土得以不受污染，长久留存？有机种植，从源头守护！实施的就是“无化肥、无农药、无添加、可溯源”的有机茶生产加工标准。包括：
1保证产地无污染或经过5到8年的土壤改良，一年一检。
2种植过程禁止化肥、农药、添加剂，依靠生物或物理、人工方式除虫。
3生产过程全程符合有机标准，不受污染。
4产品包装附带有机标志Logo、有机防伪码“专属电子身份证”等。