坦桑尼亚的海产品，水果几乎都是原生态的，人工养殖和种植的少，因此能保持这些产品的营养成分，当然也就没有了添加剂的问题。坦桑尼亚的海岸线八百多公里，由于缺少现代工业和化工的侵扰，海水基本没有污染。各种海产品都是从海里捕捞而来，有时去鱼市场逛一逛，有时去海边去看渔民抓鱼，虽然工具很原始，效率却不低。尤其是在桑给巴尔岛，渔民抓来的鱼，直接在柴火上烤来卖，鲜美无比，价格合理。我们的一个项目部就紧挨着海边，他们可以说一日三餐都离不开海产品，每天都有好些渔家孩子来兜售海产品，便宜得很，一只螃蟹都不到一元人民币。按照他们的说法见了海产品都想吐。
现捕获的鱼更新鲜
坦桑尼亚的海边海滩大部分是白色的，人称银沙滩。当然也有金沙滩，自然就是陆地河流的入海口周围地区。欧美人开了一些酒店或度假村，位置选择绝对是一流的。有一家酒店叫sea breaze，好像是一个德国老头开的，生意好的不得了。从他的酒店还可以坐快艇半个小时去一个小岛上浮潜，也可以潜水。桑给巴尔岛和很多小岛都有类似的度假村，外表面是草棚，里面现代化设施一应俱全。坐快艇看海豚，水性好的话可以下海与海豚伴游。
银沙滩
除了菠萝是种植外，其他水果基本就是原生态的。高大的芒果树遮天蔽日，掉下来的芒果也够吃。木薯和一种香蕉是当地人的主要食物。他们把这种香蕉去皮后，切成一截一截的，下油锅炸。我不知道是什么味道，因为他们用的油有股怪味，所以就没有去尝试的欲望。海拔高的地方就没有这样的条件了。就剩下木瓜和香蕉了，甘蔗成为了他们的必需品，而且甘蔗很容易找到的，好像只要有水塘就有甘蔗，就像芦苇一样多。很多黑人一天到晚都在啃甘蔗，不需要吃饭。我们在公路上经常看见三三两两的黑人肩上扛着几根甘蔗，一边走一边啃甘蔗，路边到处是甘蔗渣。也不知道他们从哪里来，去哪里？
用于煮饭或油炸的香蕉